株式会社田幸一 | 明石の昼網や全国の漁港からの直送の魚介類をお届けします 株式会社田幸一 | 明石の昼網や全国の漁港からの直送の魚介類をお届けします

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ハマダイ 1kg

商品コード： D-15
販売価格 4,400 円(税込)
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産地
沖縄県
カテゴリ
鮮魚
スズキ目フエダイ科に属する魚で、赤い体と長い尾鰭が特徴の深海魚です。沖縄では「アカマチ」奄美地方に行くと「アカマツ」などと呼ばれています。
ハマダイの魚体の美しさは、アカムツと双璧と言った感じで、味についても甲乙付け難いものです。

4月から5月はハマダイが夏の産卵を迎える前にセッセと脂肪を蓄えている時期であり、もともと皮下脂肪が多い方でないサッパリ系のオナガダイは大変身。

天然魚とは思えないほど内臓脂肪を溜めていますが、その味は高級魚らしい上品な甘味、旨みです

目で見て楽しめ、そして舌で味を楽しめるハマダイ、これからが本当の旬ですよ。
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